干し竹の子
彼方此方の竹林からニョキニョキと顔を出す真竹の子、ミカン山や県道まで勢力を伸ばしてくる。
許可を得て採ってもとっても採り切れない竹の子を毎年保存用干し竹の子にしている。
今年もカラカラに乾燥した竹の子が出来上がった、ゴザ2枚分に干した茹で上げ灰汁抜きした竹の子がこれだけ小さくなった。
戻して調理すれば柔らかいシナチクの様になる
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投稿日：2015年 6月 14日
神奈川県の小田原、中井町、二宮駅近くの陶芸教室です。手作り陶器のお店もやってます！
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